Anleitung:
1. Schritt
Die Sepia waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
3. Schritt
Sepia mit Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Pfeffer und Salz würzen.
4. Schritt
Sepia auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze grillen, bis sie gar sind.
5. Schritt
Sepia auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Sepia nicht zu lange gegrillt werden, da sie sonst zäh werden können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können die Sepia vor dem Grillen in Alufolie eingewickelt werden. Dadurch werden sie besonders saftig und zart.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die leichte Süße der Sepia und die frischen Kräuter, die für die Zubereitung verwendet werden.